Alberto Chicote ha elegido Madrid, para comenzar su nueva aventura –otra más de las muchas en las que está embarcado-. Y es que la carrera de este prestigioso chef comenzó cuando tan solo tenía 17 años y ha sido reconocida con numerosos premios.
Chicote es un especialista en trasladar los sabores japoneses a la cocina típica española y su nuevo restaurante, Yakitoro, es un homenaje a las tradicionales tabernas japonesas yakitori. Un lugar en el que uno no va solo a comer, sino a pasar un buen rato en un espacio muy agradable con un ambiente excepcional.
Yakitoro se encuentra en el número 41 de la Calle Reina, a pocos metros de la madrileña Gran Vía, una ubicación privilegiada que convierte al restaurante en una parada obligatoria para todos aquellos que se dejen caer por la zona y estén deseando descubrir nuevos sabores.
La carta es exigente y a primera vista muy atractiva. Pero cuando uno prueba sus platos, se da cuenta de que está degustando propuestas deliciosas. Todas las raciones son pequeñas, para pedir varias y probar. Porque en la variedad está el gusto y en Yakitoro hay un plato esperando a convertirse en el favorito de cada persona.
En Yakitoro se cocina al carbón, en vivo y en directo, y las bebidas se enfrían en los espacios con hielo que hay en el centro de cada mesa. Un restaurante que uno podría confundir con la casa de su mejor amigo, ese que siempre organiza cenas y recibe a cambio los elogios de todos los comensales, un amigo que bien podría llamarse Alberto Chicote.
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