El ME Madrid de la plaza de Santa Ana es el hotel más veterano de este sello de Meliá y, con el bouquet que le dan tanto su ubicación como su historia, recibe una nueva propuesta gastronómica para tocar el cielo de Madrid con las manos; se trata de una terraza que sigue los pasos de las de los hoteles ME de Londres y Milán: Radio Rooftop.
A Radio Rooftop no sólo se va a comer sino a disfrutar de un espectáculo digno de las Estrellas Michelin junto a las que se formó el chef que lo presenta, el asturiano David Fernández; los fines de semana lo de Radio Rooftop es el showcooking y los bocados que degustarás serán de cocina creativa, internacional y de mercado, pequeños caprichos y delicias para tu buen gusto.
David Fernández, sin abandonar la calidad de los productos y por tanto la cocina de mercado, se deleita con recetas creativas de alta cocina y también con matices de gastronomías lejanas que se convierten en deliciosas explosiones de sabor en tu boca; en Radio Rooftop podrás comerte el mundo a bocados saludando a Madrid desde su cielo y hacerlo degustando platos como la causa colorada con ají y cilantro -un plato peruano y vegetariano-, una propuesta de cocina malaya como el malay curry laksa con toques cítricos de lima kaffier y lemon grass, tataki de vaca argentina a la brasa, bolas de cochinillo de origen canario y nikkei o pulpo al olivo con salsa agripicante coreana.
Lo cierto es que en Radio Rooftop tocarás el cielo con las manos y con la boca porque desde esta terraza verás Madrid dibujarse en sus tejados y entenderás, mejor que nunca, aquel dicho que asevera que de Madrid se va al cielo, claro que ese vuelo es, desde esta terraza, gastronómico y se riega con una excepcional propuesta coctelera.
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