Living Bakkali, el restaurante inaugurado recientemente en el número 9 de la valenciana calle Chile, es uno de los restaurantes más bonitos del mundo; no lo decimos nosotros (que también...) lo dice su flamante posición como finalista en la categoría Standalone de los Restaurant & Bar Design Awards 2022. Será el próximo 5 de septiembre cuando se haga pública la lista definitiva de finalistas y ya en octubre y en Londres descubriremos si Living Bakkali pasa de ser uno de los restaurantes más bonitos del mundo a ser, sin matices, el más bonito...
Dado que hablamos de un premio referido a su interiorismo y decoración ¿quién es responsable de este reconocimiento? Se trata de los también valencianos Masquespacio; ellos son los responsables de la cuidada recreación de Oriente que encontramos en los espacios de este coqueto restaurante.
¿Y a qué sabe Living Bakkali? A un delicioso encuentro entre la cocina oriental y la mediterránea: a ensaladas, arroces, canelones, hamburguesas, a poke de pollo o salmón, entrantes tan sugerentes como la croqueta de suquet de gambas o la de jamón e Idiazábal, el bao hoisin o el de steak tartar... y por supuesto el toque final dulce que en Living Bakkali sabe a torrija croi, a living cheesecake o a neula monster entre otras cosas...
¿Quieres conocer Living Bakkali ahora que sabes que es uno de los restaurantes más bonitos del mundo? Por supuesto puedes visitarlo para comer o cenar (pero reserva antes porque está siempre lleno...) o puedes catarlo y degustarlo, además de verlo, gozando de un tardeo, afterwork de esos que se riegan con cócteles y un sugerente picoteo tanto dulce como salado.
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