Si eres un amante de la gastronomía, sabrás sin duda de la riqueza del norte de España en lo que al buen comer se refiere y sabrás también que concretamente la ciudad de San Sebastián aperece una y otra vez en las listas que recogen los mejores lugares del mundo para comer; seguro que también sabes de la excelencia de los mercados del norte de España no nos cabe la menor duda de que, como buen amante de lo gastronómico, disfrutas tanto de un pintxo vasco como del mejor sushi. Si es así, si te has visto reflejado en este pequeño párrafo, toma nota, porque hay un nuevo restaurante en Madrid hecho a la medida de tu boca y tu buen gusto: Sukaldean Bai Bokado ¿los culpables? los hermanos Jesús y Mikel Santamaría.
Sukaldean Bai Bokado es un nuevo concepto de restaurante que tiene algo de los mercados del norte, algo de las nuevas propuestas de cocina abierta y algo también de la cocina asiática porque cuenta con su propia barra de sushi ¿imaginas un lugar en el que poder disfrutar del mejor sushi y también de los mejores pintxos? ese lugar esl Sukaldean Bai Bokado y está en Madrid.
Cuatro son los espacios que descubrirarás en este restaurante: un primer salón en el que se corta el mejor jamón (el de Joselito) y en el que verás también la barra de desayunos y postres, el segundo salón lo protagoniza la barra de sushi en la que también se preparan ostras, en el tercer salón podrás ver cómo funciona la parrilla y como entra y sale de ella el plato de carne, pescado o verdudas que hayas elegido; el cuarto salón es una librería en la que disfrutar de una copa, este espacio está pensado, además, para ser el reservado ideal para tus eventos privados.
Con su particular distribución de espacios inspirada en los mercados donostiarras y su diversa oferta gastronómica, este nuevo restaurante madrileño se convierte en el idea para degustar los mejores platos de merluza, rape o atún, también las mejores carnes y bocados de otros mundos gastronómicos como el ceviche de corvina y nigiris, sashimis y makis al gusto y es que, aunque la gastronomía vasca es protagonista de la carta de este nuevo restaurante, la vanguradia culinaria y la cocina fusión tienen también un espacio destacado en ella.
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