Norma pretende ser un gran café siciliano en Londres y, de hecho, nos atrevemos a decir que lo es; en su decoración evoca la riqueza colorista y natural de la isla de Sicilia y en su propuesta gastronómica convierte al mar en el protagonista de su carta y, además, recoge y magnifica las influencias moriscas de la gastronomía italiana en Sicilia creando así una propuesta que, sin dejar de ser italiana, es única.
Lo primero que te enamorará de Norma es su ubicación en la calle Charlotte, en Fitzrovia, uno de los barrios más chic de Londres, lo segundo será su magnitud y su decoración: ocupa tres plantas, dos de ellas organizadas como salas y la tercera como comedor privado, cuenta además, como todo gran restaurante que se precie, con una zona de barra y bar para disfrutar de un rico aperitivo; y lo tercero, y no menos importante sino más, es su carta, una propuesta muy de mar y muy de Italia con ese toque especiado e intenso llegado del norte de África que lo envuelve todo en Sicilia.
Los menús cambiarán regularmente pero, más allá de las recetas, si algo va a estar siempre en su carta es la pasta fresca, también las verduras de temporada y, por supuesto, los mejores pescados y mariscos (a la altura de los mejores seafood de Londres) y atención a los postres, son un pecado en el que caerás con mucho gusto, especialmente si lo complementas con un cóctel para rematar la comida o la cena (lo del café de después en Londres no se estila, mejor un cóctel ¿no crees?).
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