Después de dos años y medio de su apertura, el NIKKEI 225 sigue estando en la cúspide gastronómica de la capital, gracias a su mezcla casi perfecta de cocina Peruana con la Japonesa.
El chef del NIKKEI, Luis Arévalo nos habla de los comienzos de su restaurante, además de la evolución que su cocina ha sufrido durante estos dos años y medio. Además de confesarnos alguna que otra anécdota de sus inicios.