Dani García ha estrenado el año con un nuevo menú del día, son sus 'Mediodías de Dani' y se servirán en su espacio del Four Seasons Hotel Madrid, Dani Brasserie, de lunes a viernes en horario de almuerzo.
Este nuevo menú del día irá cambiando de temporada en temporada pero siempre incluirá algunos de los platos más representativos del universo gastronómico de Dani García, incluso los que están ya fuera de carta ¿y a qué saben los Mediodías de Dani ahora que acaba de empezar el año? Para empezar podrás elegir un entrante entre estos: guiso de lentejas beluga con foie y boletus, ensalada de brotes tiernos y trucha en escabeche, tagliatelle con cangrejo real y crema al Palo Cortado o tomate Nitro y gazpacho verde con tartar de quisquillas; la selección de platos principales es igualmente apetecible (dificultándote el ineludible acto de elegir sólo uno, claro): lomo de venado en ragoût con patatas fritas al romero, merluza de pintxo con crema de alcachofas y crujiente de azafrán, arroz meloso de cocido con vieiras o la emblemática hamburguesa rossini de lomo madurado, foie gras y queso parmesano; ¿acompañamiento? Patatas fritas, pimientos del piquillo asados o puré de patatas ¿y de postre? Bizcocho de avellanas con helado de caramelo y canela o crumble de fruta asada con vainilla y, por supuesto, café o té para terminar.
¿Precio del menú? 45 euros el plato ¿dónde? En Dani Brasserie, en el número 3 de la calle de Sevilla (en el Four Seasons Hotel Madrid).
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