Vivimos en un momento en el que no hace falta recorrer kilómetros para ver la cara de esa persona que nos encanta, sino que solo necesitamos la pantalla de un ordenador; una época en la que todo aquello que quieras comer y beber, aunque sea una receta de un país exótico, puedes encontrarlo en un restaurante situado a la vuelta de la esquina.
Por eso estamos de enhorabuena. Porque imagínate que se te antoja una buena sidra, de esas que dejan un gusto inolvidable en el paladar, ¿qué haces si no puedes escaparte rápidamente al norte de España? La Buena Sidra es un restaurante y sidrería que acaba de abrir sus puertas en Madrid. Un lugar en el que encontrarás platos típicos asturianos en un ambiente tranquilo, sofisticado y elegante.
Está situado muy cerca de la Puerta del Sol, en la calle Las Fuentes 9, y si los más nostálgicos cierran los ojos al saborear cualquiera de sus platos es fácil que se imaginen los verdes paisajes asturianos. Patatas al cabrales, croquetas de lacón al pimentón, pimientos del miquillo rellenos de centollo, guisos tan irresistibles como un pollo picantón a la sidra o clásicos como un cachopo. Una carta completa y asequible para todos los bolsillos, con menús del día por 9,90 euros.
Los más inquietos disfrutarán en su barra o de pie alrededor de los barriles que decoran el local, y aquellos que se lo quieran tomar con calma, pueden pasar a los dos comedores con vistas a los lagos de Covadonga. Detrás de este proyecto están Javier, Ramiro, Alejandro y Nacho, enamorados de Asturias y de la buena gastronomía. Porque para ser feliz se recomienda comer en lugares como La Buena Sidra, que por cierto también tiene servicio take away. Este restaurante abre todos los días menos los lunes. Una pequeña ventana a Asturias sin salir del Madrid de los Austria.
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