Il Posto es el nuevo proyecto de Esteban Arnáiz cuya trayectoria en el mundo de la restauración incluye restaurantes como Fellina, Giuletta, Antonella, Le Cocó y El Columpio, todos restaurantes del Grupo Le Cocó, también Casa América, Le Cabrera o Grillao. Il Posto stá en el número 27 de la calle Bravo Murillo, el pleno barrio de Chamberí, y es el lugar donde confluyen los mejores sabores de Italia.
Il Posto es un restaurante con terraza cuyo interiorismo, de inspiración 100% italiana, está protagonizado por la madera, el mármol, el ladrillo visto y la cerámica; es un espacio confortable que recrea el interior de una casa italiana que completa ese cálido interiorismo con sillas originales y dispares o una máquina Victoria para cortar los embutidos en sala.
¿Y en cuanto a las cosas de comer? El responsable de la cocina es Ricardo Fiore, un chef de Puglia cuya experiencia gastronómica es incontestable (ha pasado por restaurantes como Zalacaín, Numa Pompilio y Giuletta); en su propuesta gastronómica descubrimos las tablas de embutidos cortados al momento, pizzas artesanas con masa de fermentación lenta preparada en la propia cocina del resturante, pastas frescas, gnocchis y postres auténticamente italianos como los cannoli siciliani y los panzerottos di Nutella.
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