Alevante es el restaurante gaditano al que se va a comerse el mar, a degustar lo mejor de la gastronomía de Ángel León, el chef del mar y ahora además con una novedad más que interesante: a partir del 11 de septiembre su cocina abre también a mediodía dos días en semana, el viernes y el sábado.
Alevante está en el espectacular resort gaditano Gran Meliá Sancti Petri y, con su Estrella Michelin y su Sol Repsol brillando con fuerza, nos ofrece dos delicioso menús degustación diseñados por Ángel León y basados en los espectaculares menús de Aponiente, el restaurante de cabecera del chef del mar.
Estos menús degustación se servirán ahora, además de todas las noches, a mediodía los viernes y los sábados pero ¿en qué consisten? te desvelamos algunos de sus platos...
El Gran Menú consta nada menos que de 15 platos ¡quince! y su precio es de 135 euros, el Menú Selección por su parte se queda en 13 platos (¿quién dijo miedo ni superstición?) y su precio es de 115 euros. Ahora bien, lo interesante, ¿qué comerás? platos como el tapaculo a la sal viva o el botillo de atún de almadraba, tortillita de camarones, matanza marina con caballa, róbalo y dorada u ostión con huevas de esturión, cremoso de sardinas del barril o sopón de chirlas a la marinera con plancton.
¿Querrás maridar el menú? suma entonces 70 euros al precio del Gran Menú o 55 al del Menú Selección.
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