Costillas de cerdo al estilo Tennessee, pollo sureño a la barbacoa con salsa Hickory, hamburguesa South Carolina, el toque exótico del Shang Hi Smokehouse o tal vez un auténtico sandwich Texan Smokehouse con queso cheddar, cebolla y crujientes jalapeños…, todo ello acompañado de una deliciosa Smokehouse Chop Salade o unas exquisitas pulled pork, las tradicionales tiras de cerdo ahumado a la barbacoa, patatas perfectamente sazonadas, frijoles al estilo ranchero y ensalada de col casera. Para beber, una Coronita.
Para celebrar sus raíces sureñas y rendir homenaje a su fundador –Isaac Tigret, nacido en Tennessee– los restaurantes Hard Rock de Madrid y Barcelona abren el otoño presentándonos sus clásicos menús Smokehouse. Auténticos sabores sureños a base de ingredientes “ahumados en casa” según la tradición. ¿En casa? Sí, sí, lees bien, pues en cada uno de los restaurantes existe un horno especial –smoker– donde los cocineros ahúman los productos con leña de nogal americano que le otorga ese sabor rústico tan típico del sur de Estados Unidos y que después acompañan con salsas caseras improvisadas al gusto del chef. El resto de la fórmula –al igual que la galardonada salsa Hickory– se encuentra, como todos los buenos secretos, guardada a buen recaudo.
Además, Hard Rock Cafe y Coronita celebran este rocking flavour ¡con premio!, pues del 1 al 30 de septiembre todos los clientes que pidan un plato del menú de ahumados con una Coronita, entrarán en el sorteo para asistir al Barclays ATP World Tour Finals en Londres, que tendrá lugar en noviembre de 2012. Sólo los ocho mejores jugadores individuales y las parejas de dobles más destacadas del año se clasifican para este torneo. ¡Lo mejor de lo mejor! El premio incluye viaje, entradas para dos personas y alojamiento para una noche. El resultado del mismo será comunicado el próximo mes de octubre.