Hoy comemos en París porque a esta histórica capital europea no sólo se va a visitar su Louvre o a pasear sus Campos Elíseos, a dejarse seducir por sus tiendas en Place Vendôme ni a cruzar sus puentes o a visitar al Jorobado de Notre Dame; los planes para disfrutar París son infinitos y entre todos ellos no faltan los gastronómicos porque la cocina francesa, especialmente la alta cocina francesa, es aclamada en todo el mundo; no vamos a proponerte comer o cenar en los míticos Estrella Michelin de París (aunque te lo recomendamos...) sino en un nuevo y coqueto café: Harcourt Cafe (el café del mítico Studio Harcourt).
El Studio Harcourt es un estudio de fotografía que comenzó a escribir su historia en 1934; los hermanos Lacroix y Cosette Harcourt lo fundaron entonces y lo convirtieron en un icono de la fotografía que se rinde al glamour y la elegancia de París; ahora este mítico estudio inagura un Cafe en sus mismas intalaciones, la conocida como Maison Harcourt, y así como hacerte un retrato en su estudio puede ser algo que exceda tu presupuesto (podría costarte alrededor de 1000 euros), disfrutar de una hora del té a la francesa en su café es en cambio un capricho que sin duda te podrás conceder.
En el Harcourt Café podrás disfrutar de una carta gourmet de inspiración internacional en la que encontrarás desde hamburguesas veganas hasta los populares bowl orientales además de carnes, pescados y verduras preparados con recetas propias de la mejor cocina creativa francesa. En este Café francés podrás catar también bebidas saludables como la que llaman Bienestar Elixir o su zumo regenerador con Klamath, también otros combinados con microalgas por sus poderes tonificantes y toques de menta fresca y cardamomo.
Si quieres vivir un poco la historia del París del S.XX, no dudes en pasarte por el Studio Harcourt ya sea para comértelo o para inmortalizarte en él.
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Harcourt retouche Philippe Soetaert phil.st@gmx.com
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