Restaurantes

Todos los restaurantes con Estrella Michelin de España 2016

España tiene ya 211 Estrellas Michelín, 16 nuevas en 2016, tan sólo dos que pasan de 1 a 2.

La Guía Michelin España y Portugal de 2016 es ya de dominio público; en una excepcional gala celebrada en un lugar no menos excepcional -el Hostal de los Reyes Católicos, en la Plaza del Obradoiro y en el corazón de Santiago de Compostela- la respetada guía francesa ha hecho público su veredicto: en 2016 se mantienen las ocho estrellas triples que lucimos en 2015, ni una más, pero tampoco una menos; los restaurantes que lucen doble estrella Michelin suman dos más y saltan a la lista 14 nuevos restaurantes con una estrella Michelin en España y 1 en Portugal.

A estas 17 nuevas estrellas Michelin en España y Portugal hay que restar las que se han apagado, 1 en Portugal y 9 en España de las cuales 3 se debe a cierre del restaurante.

El balance que hacemos del veredicto de la Guía Michelin tiene que ser por fuerza positivo: cierto es que nos faltó la espectacularidad de sumar algún nuevo restaurante con tres estrellas pero mantener los ocho que ya teníamos, sumar dos nuevos entre los restaurantes con dos estrellas y 14 más que se estrenan en este universo gastronómico nos hace ser optimistas, no en vano pasamos de 204 a 211 estrellas.

Aquí tienes la lista de los que serán, en opinión de los inspectores de la Guía Michelin, los mejores restaurantes de España en 2016:

Con tres estrellas:

Con dos estrellas:

Y con una estrella: