Si algo nos enseñó 2020 fue la importancia de las compras a domicilio, así tratábamos de hacer la compra cuando estábamos confinados, así comprábamos lo que necesitábamos sin salir por ello de casa, desde las mascarillas para poder pasearnos un poco hasta un libro o dos para entretener las tardes ¿y los resturantes? vacíos cuando no cerrados, con sus aforos rentringidos, sus barras cerradas y la alta cocina tan alta que resultaba inalcanzable ¿quién querría pagar un menú degustación de ese nivel para disfrutarlo a medias con la mascarilla a medio poner y quitar? claro que son las crisis las que no solo nos dan la oportunidad de mejorar o incluso de reinventarnos, nos incitan a ello porque la necesidad tiende a agudizar el ingenio y si algo ha comprendido el mundo de la restauración es que el servicio a domicilio (Delivery) y pasar llevar (Take Away) es más que algo opcinal, es, dadas las circunstancias, su tabla de salvación incluso si hablamos de alta cocina.
Una tabla de salvación que, cuando hay que fabricarla de cero, no resulta fácil de montar salvo que se opte por externalizar el servicio como han hecho restaurantes como el GoXo de Dabiz Muñoz o el CoquettoGo de Mario Sandoval, ambos chefs se han aliado con Glovo y sirven así sus menús a domicilio sin tener que montar su propia red de distribución.
Y la oferta de alta cocina de Glovo sigue creciendo, ahora se suma a ella Hornie By Sergio Sanz, el restaurante de alta cocina asiática y creativa al que no te puedes resisitir, menos ahora que Glovo te lo lleva a casa.
Nigiris como el de salmón aburi con lima y crujiente de kale, el de pez mantequilla trufada y tanuki o el de atún rojo con olivada de calamata; makis como el hosomaki acevichado, el uramaki maguro spicy tartar o el maravilloso galifornia roll; eso así como para empezar ¿y platos fuertes? berenjenas del emperador, phaneaeng curry de gampones y verduras de temporada o ramen de vaca madurada; ¿más? gyozas de vaca con salsa trufada o shaomal de langostinos con salsa cremosa y sakura ebi. A todo esto añádele una cerveza artesana propia, tres tipos diferentes de sake y bombones de té matcha...
¿Quieres que la cena te la sirva hoy Hornie by Sergio Sanz a través de Glovo? descárgate la app de Glovo si no la tienes ya en tu móvil y selecciona en el menú principal la sección 'alta cocina' ahí encontrarás el restaurante, podrás elegir el menú... ¡y a disfrutarlo sin salir de casa!.
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