Barcelona es siempre un buen destino, por su mar, su arte, su ser cosmopolita y moderno de ciudad europea... y por su gastronomía.
El restaurante Enoteca -ubicado en el Hotel Arts en esa Barcelona que es siempre buen destino- dispone de una bodega de más de 500 vinos, parte de los cuales pueden verse en la misma sala en la que se degustan las delicias mediterráneas que salen de su cocina; ven plato en Enoteca recetas creativas cuya base no es otra que la gastronomía mediterránea, y por ello mariscos y pescados mandan.
¿Y el chef? Paco Pérez que, avalado por sus dos estrellas michelín, propone un menú degustación que se saborea con solo leerlo...
Atún, mojama, codium y wasabi; ajo blanco, melón y mariscada; espardenyes, seta de temporada, trufa y habitas; arroz meloso ligeramente ahumado, azafrán y gambas; lenguado meunière a la hortelana con berberechos; solomillo de wagyu wellintong; selección de quesos; tartaleta de limón y violeta; selva negra.
Alimentos naturales y de temporada, recién llegados del mar y del mercado, a la cocina de Paco Pérez para, una vez pasen el tamiz de sus recetas, deleitarnos en todos los sentidos; y, para que la experiencia sea completa, en Enoteca cuidan cada detalle, desde la propia sala y la terraza de verano, a cada detalle de la iluminación y la decoración en blanco y madera con matices grises que te animan a acodarte y empezar a disfrutar, antes incluso de llevarte el primer bocado a la boca.
Irrenunciable una visita a la Enoteca del Hotel Arts cuando visites Barcelona...
Galería de imágenes
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
