Imperial Treasure es mucho más que un restaurante, uno de los mejores de Asia y del mundo y uno de los más deseados por quienes adoran la verdadera comida china, es toda una cadena que hasta ahora sólo tenía presencia en China y Corea; hasta ahora, porque acaba de inaugurar su primer establecimiento en Londres y el próximo año hará lo propio con su primer restaurante en París.
Hablar de Imperial Treasure es hablar de alta cocina china, su restaurante de cabecera, el de Shangai, cuenta con dos Estrellas Michelin entre otros importantes reconocimientos y no es el único, tanto en Macau como en Singapur Imperial Treasure luce una Estrella Michelin más sumando así un total de cuatro para una cadena que cuenta ya con 23 restaurantes, todos, salvo su última inauguración, en Asia.
La cuestión es ¿qué podemos esperar del primer Imperial Treasure europeo? lo primero, sin lugar a dudas, es descubrir la verdadera cocina china porque, como sucede con la gastronomía italiana, desde que la cocina asiática se ha convertido en una suerte de cadenas de fast food, la esencia de la alta cocina china está lejos de los paladares europeos (en otro continente, de hecho), a partir de ahí todo es posible...
Caviar, pato, gambas o cerdo ibérico son sólo algunos de los ingredientes que descubrirás en la carta del Imperial Treasure aunque los degustarás preparados como nunca antes lo has hecho, te sorprenderán los toques especiados de la alta cocina china y también sus platos vegetarianos por no hablar de sus postres, no puedes dejar de probar su sofisticado bollo relleno de crema pastelera; otro plato que exige degustación es su caviar sobre clara de huevo que se presenta en copa como si de un cóctel se tratara y el abulón australiano, un molusco muy apreciado y escaso que en Imperial Treasure preparan como en ningún otro restaurante.
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