El grupo Lateral continúa su desarrollo e inaugura su tercer restaurante en Andalucía; después de haber conquistado por la boca a las gentes de Málaga y Córdoba, hará lo propio ahora con los sevillanos, inaugurando en la ciudad hispalense un restaurante con el que completa la docena de establecimientos distribuidos por toda España.
Madrid, Barcelona o Valencia son otras de las ciudades que cuentan ya con uno o más restaurantes Lateral pero no creas por ello que estamos ante una franquicia al uso, cada uno de estos 12 establecimientos tiene su propio estilo y está perfectamente integrado en la ciudad en que se ubica, también Lateral en Sevilla.
Alejandra Pombo es la responsable del interiorismo de este nuevo restaurante sevillano, un local que distribuye sus espacios entre una gran sala principal y una terraza que puede verse a través de los grandes ventanales que llenan de luz este restaurante; en el interior se reserva una zona de mesas altas inspirada en los tradicionales patios andaluces y otras dos zonas diferenciadas y amuebladas con mesas bajas que recuerda a los salones sevillanos, también por los papeles pintados y las celosías de inspiración árabe que diferencian los ambientes.
Sin cerrar todavía el capítulo del interiorismo, descubrimos que podemos disfrutar de trabajos firmados por Curro González, un artista sevillano que, con esta colaboración, se uno al proyecto que este grupo denomina Arte Lateral y que consiste en apoyar a diferentes artistas exponiendo sus obras en sus restaurantes por un plazo de tres meses.
¿Y qué hay de la propuesta gastronómica? es innovadora a pesar de basar su carta en los clásicos pinchos y raciones porque se elaboran a diario en su cocina y siempre con ingredientes de temporada y de alta calidad.
Si quieres descubrir cómo es y a qué sabe Lateral en Sevilla no tienes más que acercarte al número 17 de la avenida de la Buhaira y descubrirlo por ti mismo.
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