Si hay algo que comparten las grandes ciudades es su aire cosmopolita y diverso, una característica que se deja sentir muy especialmente en lo gastronómico; no hay nada como viajar a Londres, París, Berlín, Roma o Madrid para disfrutar de una ruta gastronómica que vaya desde la rica tradición culinaria caribeña a la japonesa pasando por la nórdica, la italiana o la mediterránea. Y por eso, porque para comer como un japonés no necesariamente hay que volar a Tokio o a Kioto, te recomendamos un restaurante japonés en Berlín.
No se trata de un restaurante para comer sushi sino auténtica y elaborada cocina japonesa, de hecho en Zenkichi se sirve un menú de cena propio de un restaurante con Estrella Michelin, claro que también puedes optar por cenar a la carta; el menú que podríamos tomar como el clásico degustación se presenta en tres versiones, una vegetariana -cuyo precio es de 48 euros-, una reducida -por 45 euros- y la completa -65 euros-.
Motoko Watanabe y Shaul Margulies son los responsables de la excelente propuesta del Zenkichi y la suya era, en realidad, una apuesta segura porque éste es su segundo restaurante, ambos volaron de Brooklyn a Berlín para traer a Europa su exitoso local neoyorquino. Para completar una propuesta que sabe más a Tokio que la de ningún otro restaurante japonés, Zenkichi cuenta con una selecta selección de sakes preparada por Matoko que es, además de chef, sumiller.
No sólo la carta del Zenkichi sabe a Japón, también su concepto y su decoración; el local hace gala del gusto por la intimidad tan propio de la cultura japonesa, la entrada es discreta y nos lleva a un lounge que da paso a la sala del restaurante, en la sala se busca, tanto en la colocación de las mesas como en la iluminación, el cuidado de la intimidad para hacer de cada cena en el Zenkichi un evento inolvidable.
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