El viajero que acuda a Singapur debe dejar un hueco en su agenda para comer en uno de los lugares más fascinantes de la ciudad: el mercado de Lau Pa Sat. Enmarcado entre los grandes edificios de la zona financiera y los templos del barrio chino, se trata de un rincón único, compuesto por docenas de pequeños restaurantes de apenas dos metros cuadrados cada uno, que ofrecen todo tipo de comidas. De hecho, quizás el único lugar del mundo en el que es posible encontrar, al mismo tiempo, puestos de comida coreana, japonesa, malaya, thailandesa, hindú, vietnamita... Un paraíso del gusto que convence a los paladares exigentes.
En el Lau Pa Sat (18, Raffles Quay) todo es muy sencillo. Funciona como los puestos de comida rápida en plena calle, excepto por la salvedad de que está a cubierto, en un edificio octogonal de arquitectura colonial británica. Todos los puestos se encuentran agrupados por áreas, ocupando el perímetro del inmueble. El centro se ha reservado para cuatro puestos que sirven bebidas y postres (fruta cortada al momento o un riquísimo zumo de caña de azúcar que también hacen a la vista, pasando la caña por una original máquina). El resto lo ocupan decenas de bancos alargados y pequeñas mesas redondas donde los visitantes se sientan a comer, una vez han sido servidos. Una gran comuna en la que todo es caos, color y risas (por la noche, además, hay música en directo).
Aunque cada puesto tiene sus precios, es posible comer allí por menos de 4 euros al cambio. Merecerá la pena, ya que pocas veces tendrá a mano lo mejor de Asia, realizado por auténticos expertos, a un precio tan asequible. ¿Cuándo nos vamos a Singapur?
Más información: Turismo de Singapur
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