Madrid es una ciudad para comérsela y, para no dejar de serlo, renueva cada año su oferta gastronómica; hoy repasamos hasta 10 novedades que hemos descubierto por las calles de nuestra capital y que nos han conquistado por la boca; hay de todo un poco: cocina tradicional y mediterránea, cocina fusión, tradición gastronómica japonesa, cocina creativa y un par de nuevas Estrellas Michelin ¿los has probado todos? si no es así, no tienes más que hacer la lista de los que te faltan y planificar tus comidas o cenas de amigos o amantes de 2018.
Si quieres descubrir a qué sabe la alta cocina madrileña, La Candela Restó y CEBO ponen por delante sus recién estrenadas Estrellas Michelin, Abre Sinatra Ya sabe a Japón (y a música americana...), Superchulo es la mar de coqueto y Hortensio una delicia; Mandioca sabe a México y Sargo a mar, Rómola y el Gran Clavel de Gran Vía son otro par de opciones a tener en cuenta.
Eso sí, elijas el restaurante que elijas para celebrar tu próxima comida (sin duda uno de estos diez), no olvides obsequiarte primero con un aperitivo por el Madrid más castizo en lo que al buen comer se refiere, por la Latina de bar en bar y de tapa en tapa, de cerveza en vino y de vino en plato camino de una de las novedades gastronómicas más deliciosas de Madrid ¿con cuál de estos diez nuevos restaurantes en Madrid te quedas?