Restaurantes

Restaurante Mandioca, sabores brasileños en Madrid

Mandioca es un restaurante de cocina brasileña que abrió sus cocinas poco antes del verano en Madrid ¿Te lo estás perdiendo?

Mandioca es un restaurante brasileño y es también un restaurante healthy, esto lo convierte en una de las propuestas gastronómicas más interesantes del momento en Madrid porque satisface por igual a quienes cuidan su dieta siempre y en todo lugar, incluso cuando salen a cenar o a comer fuera, y a quienes se pierden por descubrir las cocinas de otros mundos.

La propuesta de Mandioca, firmada por Guto Molina y Olalla Piñeiro, es sencilla y deliciosa, rica en ingredientes naturales y recetas tan sabrosas como saludables; la sirven además en un espacio en el centro de Madrid ambientado para que te sientas como en casa y para que la sala en la que degustas sus platos sea un lugar natural y de inspiración brasileña, por eso cuenta con mucha luz natural gracias a los grandes ventanales de su frontal y se decora con madera y muchas plantas tropicales.

Una vez llegas y te acomodas en este entorno cálido y acogedor, llega también la carta a tus manos y tienes que elegir entre tanto como en ella se ofrece: wraps de salmón marinado, de ensalada de pollo al curry o de atún al natural y maíz dulce con salsa de yogurt; la hamburguesa, de quinoa, con setas y queso curado ibérico; crepiocas, preparados con harina de tapioca, y rellenos de pavo y queso emental con setas y cebolla caramelizada o de pollo cno queso de cabra, pesto tomate y espinacas; todo ésto además de deliciosas ensaladas y un magnífico curry balinés que sólo se sirve por la noche o los sábados.

Además, este delicioso menú se riega con deliciosas caipiroskas y caipirinhas, preparadas siempre con frutas naturales cachaça brasileña o vodka, y se termina con una delicatessen a modo de postre: tarta integral de lima con merengue o sus deliciosos parfait de chia y fruta de temporada y yogurt griego o de frutos rojos.

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