Si eres de los que disfruta regularmente de la magnífica oferta gastronómica de la ciudad de Madrid seguro que ya conoces el resturante Ochenta Grados, y es que esta nueva apertura es la cuarta del grupo y todas en Madrid: Las Tablas, Malasaña y Pozuelo fueron primero, ahora llega el Paseo de la Castellana y, si no lo has probado todavía, tu oportunidad de hacerlo y descubrir de paso las bondades y delicias de la cocina a baja temperatura.
La carta de Ochenta Grados sorprende a quienes la descubren porque no organiza sus platos del modo tradicional (entrantes, primeros, segundos, postres...) sino que lo hace en función de los platos en sí, es decir: platos fríos y calientes ¿y cuáles se degustan primero? los que tú gustes... el cliente decide lo que va a comer y en qué orden va a hacerlo ¡faltaría más!.
Entre las particularidades de esa carta, más allá de su distribución de platos y de tratarse siempre de cocina a baja temperatura, te sorprenderá especialmente la pizza porque es la más fina del mundo y sólo se sirve en Ochenta Grados.
Dicen en Ochenta Grados que lo suyo es la Gastronomía XS porque aquí todos los platos son mini, lo que hace que los amantes del clásico tapeo disfruten a rabiar; te volerás loco de placer revisando la carta y pidiéndote un número de platos propio de un menú degustación en un restaurante de alta cocina, te encantará el mundo de sabores que descubrirás porque la cocina a baja temperatura es otra cosa y disfrutarás también, que todo hay que decirlo, de un ambiente desenfadado y elegante a la vez porque el nuevo Ochenta Grados se presenta con una decoración tan exquisita como su cocina.
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