Nobu Matsuhisa, el célebre chef y amigo de Robert De Niro, quien ha sido algo así como un socio y mentor en la creación de su imperio hotelero y gastronómico, ha llegado a España y, esta vez, para quedarse.
Os confirmábamos semanas atrás la apertura este mismo mes de junio del nuevo hotel de Nobu en Ibiza, pues bien, desde esta misma semana, este célebre chef tiene ya las cocinas del hotel Puente Romano de Marbella a su servicio y sirve ya la mesa en el que es su primer restaurante en España -Nobu Restaurant & Lounge Marbella- y nada menos que el número 11 de este espectacular resort marbellí que contaba ya con el restaurante del chef con doble Estrella Michelin de Dani García.
De hecho, ambos chefs compartieron con el "a 4 manos" el pasado mes de marzo el patrocinio de Blancpain. Un momento único de Inmensa Cocina (más que alta) que tuvimos la suerte de disfrutar. Por entonces los rumores eran aún poco claros, apuntes, desmentidos, pocas certezas. Pero hoy es una realidad.
La cocina de Nobu es oriunda de su tierra, Japón, pero tiene también mucho de otra tradición gastronómica que conquistó el gusto de este chef nipón, la sudamericana; esta es la razón por la que en su carta encontrarás platos como el miso de bacalao negro, el yellowtail sashimil con jalapeños o el tiradito pero, además, descubrirás también que este reconocido chef se ha dejado seducir por la gastronomía mediterránea incluyendo en su menú algún plato que tiene mucho de andaluz. El restaurante Nobu de Marbella cuenta también con una interesante oferta de coctelería que se sirve en el lounge 'La Plaza' del resort.
En cuanto a su interiorismo, llega a Marbella firmado por la firma americana StudioPCH Malibu; se trata de una decoración cálida y natural, dominada por la madera y muy sobria, como corresponde al gusto japonés más lujoso y elegante.
Tal vez te sorprenda ver a Nobu inaugurando un restaurante sin que forme parte de uno de sus hoteles; lo cierto es que esta inauguración tiene algo de anticipo porque el hotel se inaugurará también en Puente Romano en la primavera del próximo año.
Nobu nos confirma así al mundo entero que España es un destino turístico de primer nivel y que tiene en Marbella uno de sus lugares más exclusivos ¿te lo vas a perder? Nobu te espera en Marbella.
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