Alinea es uno de los mejores restaurantes de Chicago, de Estados Unidos y del mundo y lo es bajo la batuta de un chef tres Estrellas Michelin, Grant Achatz; fundado en 2004, se encuentra ahora y hasta el mes de marzo en una reforma completa de su interiorismo, lo que ha regalado a Achatz y a su equipo un tiempo de aventuras.
Somos afortunados porque una de esas aventuras está teniendo lugar en Madrid, en el que es ya uno de los templos gastronómicos de la capital, el hotel NH Eurobuilding con David Muñoz y su DiverXo instalados definitivamente en él. La pasada semana Muñoz y Achatz colaboraron y recrearon un universo culinario único para quienes se dieron el capricho de cenar con ellos y esta semana, comenzando hoy mismo, Achatz, ya con todo su equipo, presenta su saber gastronómico a través de un sorprendente menú degustación que podrás disfrutar hasta el día 6 de febrero.
Es necesaria reserva y el precio del capricho es importante, el precio del menú degustación es de 275 euros más un 10% de iva; claro que hablamos de un chef excepcional que, excepcionalmente, cocina en Madrid, una oportunidad única porque su Alinea, en Chicago, está a todo un océano de nosotros. Claro que ese sería el precio del menú degustación, puedes optar por un menú maridaje reserva o estandar por 250 o 125 euros respectivamente.
Las imágenes que ilustran esta noticia, correspondientes al último menú ofrecido por Grant Achatz en Alinea antes de su cierre por reformas, dan una idea del nivel creativo de este chef de alma y esencia vanguardista, atrevido, rompedor y gran conocedor de las propiedades y posibilidades de las materias primas que utiliza en cocina.
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