Kabun no es un restaurante japonés, son tres, uno en la avenida de Tenerife en Alcobendas (Originals), otro en la calle López de Hoys en Madrid capital (Forest) y ahora llega el tercero en discordia, Kabun Metrópoli, en la calle Hermosilla, el nuevo restaurante japonés con un toque español en sus platos que enamora por la boca a todo el que lo prueba.
Kabum Metrópoli es un gran restaurante de moderna tradición asiática que distribuye su espacio en dos plantas de interiorismo sofisticado y elegante y una zona chill-out para la copa de después, es un restaurante confortable y delicioso al que siempre querrás volver.
Miki Zhou Yang es el chef que manda en los fogones de Kabun Metrópoli, un cocinero formado en la prestigiosa escuela gastronómica Le Cordon Blue que aprovecha la trayectoria y experiencia del grupo Kabun y la complementa con su creatividad y su saber hacer en cocina ¿el resultado? tendrás que acercarte a Kabun Metrópoli en el número 39 de la calle Hermosilla para descubrirlo por ti mismo pero nosotros te anticipamos lo que vas a degustar para que te vayas preparando: clásicos como los nigiris y los uramakis, el chafan (con base de arroz) o el chaomian (con base de noodles) pero también platos que nacen de la confluencia de la cocina japonesa con la española como los tacos de secreto ibérico salteado con pesto de albahaca Thai o las vieiras a la plancha japonesa con salsa de la casa.
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