Estimar 360º es el resultado de una alianza excepcional, la que han sellado Estimar Madrid y Laurent-Perrier con el fin de trasladar el espíritu del mítico restaurante centenario catalán no solo ha Madrid, donde han inaugurado sala hace poco, sino a donde tú quieras porque se trata de un servicio a domicilio (delivery).
Se trata de un servicio exclusivo que solo está disponible en Madrid (provincia, no solo capital) y que se sirve tanto para comidas para como para cenas, eso sí, el pedido mínimo es de 4 comensales por servicio y su coste es de 360 euros por persona, un precio que se explica solo cuanso sabes que este menú para cuatro incluye una botella de Blanc de Blancs Brut Nature, otra de Grand Siècle y una tercera de Alexandra Rosé, eso además de un menú 100% Estimar del que te desvelamos a continuación algunos detalles.
La fiesta de alta cocina Estimar 360º comienza con una copa de Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature, un Chardonnay que marida de escándalo con los aperitivos entre los que no faltan salazones ni encurtidos.
Tras esa espectacular entrada el menú continúa con una copa (y quien dice una copa dice dos...) de Laurent-Perrier Grand Siècle Iteración 24, es Pinot Noir y Chardonnay y está pensado para maridar con platos como el erizo con tartar de gamba y caviar o las icónicas gambas rojas de Roses a la brasa.
Y, para terminar, una copa de Laurent-Perrier Alexandra Rosé 2004, un champagne sofisticado a rabiar que nace del marimonio de Grands Crus de Pinot Noir con Chardonnay; debe su nombre a su origen puesto que se trata d eun champagne creado para la boda de Alexandra Pereyre de Nonancourt, hija del fundador de Laurent-Perrier y casa divinamente con el pescado a la brasa que acompaña.
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