No solo es el bar más Mono de Barcelona, es además el que ofrece una propuesta de street food, arroces, ensaladas, tapa, platillos y carnes o pescados a la brasa más completa los 365 días del año gracias a su cocina siempre abierta y a la maestría entre fogones de su chef, Francesc Fernández; además la propuesta gastronómica del Bar Mono no solo es rica sino además diversas, muy mediterránea pero también con deliciosos matices asiáticos.
El Bar Mono te atraerá por su interiorismo moderno, luminoso de estilo mediterráneo y acogedor a rabiar, un lugar único que lo era incluso antes de que el Bar Mono abriera su cocina porque estamos en el Palau Fivaller, en el nuevo place to be y place to eat en Barcelona.
¿Qué comemos hoy? Canelón de aguacate, atún rojo y mango con salsa gochujang; taco tostado de spicy tuna; Poke bowl de quinosa, salmón noruego marinado en soja y lima, aguacate edamame, pepino, cebolla morada, wakame y spicy mayo o salsa unagi; Bao de Pato Pekín, Hoisin y cacahuete; tartar de salmón, aguacate y manzana ácida; patatas bravas; tempura de berenjenas, calçots, calabacín y romesco; calamares en tempura de panko y mayonesa tártara; Mono burger dos quesos con carne de res ecológica, cebolla fresca y pepinillo; pollo a la brasa con arroz pilaf, kale frita y salsa satai, lomo alto de vaca vieja al café de París con patatas fritas; rodaballo a la brasa y texturas de coliflor; bogavante, huevos fritos y patatas al estilo Formentera; arroz de montaña o de bogavante...
¿Y de postre? lemon pie, tiramisú, cheesecake de queso azul, torriza con helado de vainilla, tarta de Santiago con chocolate, sorbete de limón o mango...
Un menú tan rico, diverso, sugerente, variado y apetecible no puede maridarse con cualquier cosa ni privarse de un cóctel que lo corone y de todo ello se ocupan también en Bar Mono con su extensa carta de vinos procedentes tanto de bodegas nacionales como internacionales y una sugerente propuesta de cócteles (mojitos, Moscow mules, bloody Marys, micheladas...).
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