La Guía Michelin para España es ya un más que nutrido grupo de restaurantes: 15 con el galardón máximo, tres Estrellas Michelin, nada menos que 32 con dos Estrellas Michelin (sólo a un paso y una estrella del cielo) y 225 restaurantes con una Estrella Michelin; y es que en la gala que se acaba de celebrar hemos descubierto que estrenamos estrellas en las tres categorías:
Mal número si no crece, decíamos cuando descubrimos que España tenía 13 restaurantes galardonados con tres Estrellas Michelin... y creció, ahora contamos con 15 gracias al ascenso al cielo gastronómico patrio del restaurante Disfrutar en Barcelona y Noor en Córdoba; la novedad entre los restaurantes con dos Estrellas Michelin la representa la Venta Moncalvillo en Daroca de Rioja; mientras que entre los restaurantes que estrenan su primera estrella son nada menos que 31 distribuidos a lo largo y ancho del país.
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Esta es la lista de novedades en la Guía Michelin 2024 de España:
Tres Estrellas Michelin
- Disfrutar (Barcelona)
- Noor (Córdoba)
Dos Estrellas Michelin
- Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja)
Una Estrella Michelin
- Barro (Ávila)
- Txispa (Axpe)
- Vandelvira (Baeza)
- Suto (Barcelona)
- Quirat (Barcelona)
- Casa Bernardi (Benissa)
- Orobianco (Calp)
- Canfranc Express (Canfranc-Estación)
- Tohqa (El Puerto de Santa María)
- Terra (Fisterra)
- Marcos (Gijón)
- Bevir (Las Palmas de Gran Canaria)
- Omakase by Walt (Ibiza)
- Unic (Ibiza)
- Radis (Jaén)
- Malak (Jaén)
- CEBO (Madrid)
- Santerra (Madrid)
- El Club Allard (Madrid)
- Desde 1911 (Madrid)
- Toki (Madrid)
- OSA (Madrid)
- Sa Clastra (Mallorca)
- Andreu Genestra (Mallorca)
- BACK (Marbella)
- Erre de Roca (Miranda de Ebro)
- NM (Oviedo)
- Kabo (Pamplona)
- Haydée (Tenerife)
- Taste 1973 (Tenerife)
- Fraula (Valencia)
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