Durante el tiempo de desconfinamiento y desescalada los restaurantes que mejor aguantaron los malos tiempos fueron los que contaban con servicio a domicilio y take away, tanto fue así que muchos de los que no disponían de él lo implementaron sobre la marcha para sumarse a las comidas y cenas del encierro forzoso al que nos condenó el coronavirus. Ahora ya somos un poco más libres, aunque la nueva normalidad no es todavía nuestra normalidad de siempre y, quizá por eso, porque hacemos pereza a eso de salir con mascarilla y precaución, manteniendo las distancias y pensando si nos fiamos poco o mucho de los protocolos higiénico sanitarios implementados por los diferentes bares y restaurantes, el servicio a domicilio y también el take away siguen desarrollándose cada vez más.
Lo cierto es que cada vez compramos más por internet y eso no tiene pinta de ir a cambiar, tan clara es la tendencia que en Nueva York todo un restaurante con Estrella Michelin ha preparado un pack de servicio a domicilio... como lo lees, los neoyorquinos pueden cenar en casa como si lo hicieran en un Estrella Michelin.
El restaurante en cuestión es Cote, el primer Steak House coreano de la ciudad más cosmopolita del mundo; el pack de entrega a domicilio incluye una degustación de sus mejores carnes, entre las que no faltan sus cortes de carne de 45 días de maduración ni el filete de wagyu, acompañados de varias opciones de verduras en escabeche, lechuga fresca, salsa ssamjang y la mezcla de sal del Cote para que la carne te sepa igual que si la degustaras en el restaurante.
No es un pack para degustar a diario pero sí para quedarte con tus invitados si organizas una cena en casa... (en Nueva York, claro).