¿Quién dijo que Los Patios eran cosa de los andaluces? en Gijón haberlos hailos, como meigas en Galicia, sí, especialmente hay uno en el que además podrás comer las mejores carnes de la ciudad porque es precisamente eso, un excepcional restaurante de carnes.
Los cortes de carne de Los Patios, en el número 10 de la calle Instituto, en Gijón, son famosos por su alta calidad, especialmente los madurados entre 40 y 70 días; claro que la carne no se sirve sola y en Los Patios saben muy bien como maridarla sin hablar de vinos: platos como las alcachofas a la parrila con velo de Panceta de Joselito, el ajoblanco con mojama de atún y melón o el salmorejo al estilo de mi madre (no de la mía, sino de la del chef) son algunos de los entrantes que nos preparan para el plato fuerte.
Un plato fuerte que puede ser alguno de los magníficos cortes de carne que sirve este restaurante gijonés o también deliciosos bocados del mar como el atún rojo salvaje de almadraba o mariscos como la gamba blanca o roja alistada, los carabineros o las coquinas.
Hablábamos antes de maridar la carne sin llegar al vino pero en Los Patios al vino se llega de la mano de la mejor bodega, una con unas 150 referencias nacionales.
¿Notas cierto aire andaluz no solo en 'Los Patios' sino también en la carta? no te falta razón... y es que aquí confluyen lo mejor del norte y del sur porque estamos en Gijón y el chef de este restaurante es andaluz.
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