Que las prisas no son buenas y esto del trabajar a un ritmo endiablado a menudo acarrea también comer sin tiempo ni para disfrutar del placer que supone cuando uno se sienta a la mesa con calma.
Y la cocina japonesa es, por la esquisitez y delicadeza de sus sabores y texturas, de las que no se pueden considerar para una comida rápida y sin intención de la degustación. Para engullir ya existen bastantes otros lugares. Sin embargo nada quita a que en esa hora que te resta de tu tiempo laboral para sentarte a comer, solo, con compañeros, con clientes, visitas o amigos, puedas disfrutar y deleitarte con unos kushiyaki, una tempura, sushi de lo que te apetezca o unos rollitos de carne.
Y para una perfecta armonía entre el placer de la comida oriental y el escaso tiempo del que disponemos: Elj Apo Nes @22 de Barcelona, en el edificio del centro audiovisual Imagina en el 177 de la Diagonal. Un pequeño espacio, moderno, diáfano, diseñado por Sandra Tarruella Interioristas, que se caracteriza por la combinación de unas paredes de cemento limpias, unas discretas y sencillas mesas (corrida, de dos o de cuatro) y las llamativas y larguísimas lámparas de mimbre que le dan al espacio calidez y personalidad. Y por supuesto la cocina, a la vista, para que te pases salivando desde el momento en que entras hasta que sales satisfecho.
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