Dice Dabiz Muñoz que lo suyo es la creatividad, claro que la suya es una creatividad de alta cocina que ha enamorado a quienes más saben de cocina, los propios chefs; y es que la lista de The Best Chef Awards se confecciona con los votos de los propios cocineros y profesionales de la cocina.
Que Dabiz Muñoz sea considerado por sus compañeros de profesión el mejor de todos ellos dice mucho de su creatividad pero también de la cocina española además de hacer que Madrid brille todavía más fuerte en el panorama gastronómico mundial. Y es que, como advertíamos ya en el titular de esta noticia, el reconocimiento de Dabiz Muñoz como el mejor chef del mundo no es la única buena noticia que nos llega de los The Best Chef Awards, hay más.
La primera es que de los 6 mejores chefs del mundo 8 son españoles y no busques la errata en esta frase porque no la hay: Dabiz Muñoz el primero y mejor de todos ellos, Andoni Luiz Aduriz y Joan Roca son el tercero y el cuarto de la lista respectivamente y en la sexta posición están los tres chefs del restaurante Disfrutar: Mateu Casañas, Eduard Xatruch y Oriol Castro, 8 de 6 o, si queremos respetar el ránking y contar a los tres chefs de Disfrutar como un único alma creativa, diremos que 4 de los 6 mejores chefs del mundo son españoles (Francia nos mira con asombro... y cabe que con enojo).
¿Más buenas noticias de The Best Chef Awards? Las hay, por ejemplo que Aduriz pasara en un solo año de ocupar el puesto 45 del ránking a situarse en tercera posición demuestra también la buena salud de la cocina española a pesar de la pandemia y, por supuesto, que entre los 100 mejores haya todavía 7 más de los incluidos en el top 6 también: se trata de Martín Berasategui en el puesto 28, Eneko Atxa en el 31, Paco Roncero en el 45, Ángel León en el 48, Paco Morales en el 54, Quique Dacosta en el 57, Jordi Cruz en el 59, Antonio Romero en el 87 y Diego Guerrero en el 89.
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