El restaurante Chez Lumière es el nuevo y glamouroso espacio gastronómico del hotel Royal Hideaway Sancti Petri, en Cádiz y, cuando decimos que es un lugar glamouroso, no lo decimos por adjetivar sin más sino porque así son las típicas brasseries francesas y Chez Lumière es precisamente eso, una brasserie francesa cuyo diseño es obra y arte del estudio de arquitectura e interiorismo Jean Porsche.
Si has pasado unos días de vacaciones, playa y placer en la costa gaditana cabe que te hayas dado ya el lujo de comer en Chez Lumière porque se inauguró el pasado mes de junio, lo que probablemente no sepas es que desde su inauguración ha ido ganando adeptos hasta convertirse en el nuevo place to eat (y place to be) de la costa gaditana y es que al estupendo diseño del restaurante hay que sumar una cocina espectacular en la que se trabaja bajo el asesoramiento del chef Juanlu Fernández (una Estrella Michelin y un Sol Repsol).
Tanto el interiorismo como la propuesta gastronómica de Chez Lumière destilan una deliciosa mezcla de lo francés y lo andaluz que resulta luminosa y sorprendente desde que cruzas la puerta del local: te enamorarán sus techos altos y sus vistas al Atlántico, el antiguo bar de ratán francés traido directamente de Saint Tropez y el mar de olas creado con azulejos en el suelo de la terraza del restaurante, la exuberancia de las plantas y los espejos, el banco circular, los biombos, las lámparas tejidas a mano... y los aromas que te llevan a la cocina.
Una cocina en la que hay productos franceses, especialmente en la carta de aves, pero hay también mucho saber hacer gaditano entre fogones, mucho recetario local que se riega con vinos tanto locales como nacionales e internacionales.
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