Será a mediados del próximo mes de septiembre, cuando empecemos a estar melancólicos por el fin del verano y la llegada del otoño, cuando podremos visitar Azotea Cibeles, un nuevo espacio gastronómico en el cielo de Madrid con una cafetería en la planta dos y una terraza y un restaurante, de nombre Cornamusa, en la planta seis. ¿Por qué Cornamusa? Porque ese es el instrumento que aparece en el logo de Correos y este edificio, el Palacio de Cibeles, es la antigua sede de Correos.
Azotea Grupo será quien gestione la oferta de restauración mientras el estudio de Alejandra Pombo se ocupará de la reforma del espacio; al frente de la cocina del Cornamusa estará el chef ejecutivo de Azotea Grupo Manuel Berganza, mientras que la carta coctelera la firma Luca Anastasio.
Este nuevo espacio gastronómico en su conjunto nos ofrecerá 1000 metros cuadrados dedicados al ocio y al buen comer, a la rica gastronomía patria y desde donde se disfrutará de las mejores vistas de una de las zonas más bellas y espectaculares de Madrid, el Paisaje de la Luz (Paseo del Prado y buen Retiro, Pisace de las Artes y las Ciencias) que no ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO por casualidad.