Vasco Coelho Santos es un chef de decisión tardía, cursaba el último curso de Administración de Empresas cuando asumió que su pasión por la cocina iba mucho más allá de un hobby y comenzó a prepararse para convertirla en su futuro profesional; como parte de esa formación pasó tres años en España trabajando y aprendiendo en las cocinas de restaurntes de primer nivel como Mugaritz, Arzak y El Bulli; tras visitar otras importates cocinas de Europa y de Asia inauguró un restaurante que nos anticipa cuál es la tradición culinaria que pierde a su chef desde su mismo nombre: Euskalduna Studio.
Es precisamente ahí, en Oporto, en Euskalduna Studio, donde el próximo 21 de noviembre Vasco Coelho Santos recibirá al que fuera su maestro, Andoni Luis Aduriz (alma y corazón del Mugaritz) y juntos cocinarán a cuatro manos un menú inspirado en el que se servía en el Mugaritz en 2010 cuando Vascos Coelho Santos rondaba con su cocina, se trata de un menú que rinde también tributo a la tradición culinaria portuguesa y que, estamos seguros, no dejará indiferente a nadie.
¿Te gustaría disfrutar de esa cena preparada a cuatro manos por Vasco Coelho Santos y Andoni Luis Aduriz? toma nota: tendrá lugar el próximo 21 de noviembre en el restaurante de Oporto Euskalduna Studio sito en el número 404 de la calle Santo Ildefonso; el evento comenzará a las 8 de la tarde y el precio del cubierto es de 250 euros.
Puedes hacer tu reserva a través de la web de Euskalduna Studio.
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