Joan, Josep y Jordi Roca, Juan Mari y Elena Arzak, Quique Dacosta, Carme Ruscadella, Pedro Subijana, Martin Berasategui… nombre y apellidos de algunos de los mejores cocineros de este país. En concreto de seis de los siete (el séptimo es de un alumno de Berasategui) cuyos restaurantes han sido reconocidos con tres estrellas Michelín, y eso, que comprende muchas más cosas que una cocina creativa única y excepcional, sí que es indiscutible.
Del cantábrico de San Sebastián o Lasarte al mediterráneo de Gerona, de San Pol de Mar en Barcelona o de Denia en Alicante, estos seis restaurantes se han convertido en los mejores embajadores de nuestra excepcional cocina en todo el mundo, pero lo que les ha valido tres estrellas Michelín es eso que los hace los restaurantes más excepcionales para momentos únicos. Los hemos visto y ahora les podemos dar un repaso. Descúbrelos, descubre por qué.