Esta semana ha comenzado oficialmente el Año Nuevo Chino y, por ello, toda su comunidad, incluidos inmigrantes, turistas, ciudadanos y empresarios del país asiático afincados en nuestro país, han puesto en marcha sus motores para celebrar de diferentes maneras el año marcado por el mono de fuego. Nosotros elegimos la difusión gastronómica para acercarnos a su cultura sin necesidad de recorrer millones de kilómetros para sumarse a tan pintoresca y colorida celebración.
De hecho 14 de los mejores restaurantes chinos dada la alta calidad de los productos que ofrecen y excelente servicio participan en unas jornadas gastronómicas en las que degustar parte de su gastronomía con atractivos e interesantes menús.
Lejos de lo que el ideario común entiende por comida china, propuestas tan apetecibles que van más allá del rollito de primavera o el pollo agridulce cobrarán protagonismo en las cartas de los establecimientos que se rigen por este tipo de gastronomía. Aunque lo que sí tendrán en común será el pato laqueado como plato estrella ya que es el más conocido internacionalmente y su preparación y posterior servicio en mesa suponen todo un ritual.
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