Sergio y Javier Torres, los hermanos Torres y responsables del restaurante Cocina Hermanos Torres, han triunfado en el Olimpo de los chefs y lucen ahora en su templo gastronómico de Barcelona el máximo reconocimiento que puede recibir un chef (o dos), las tres Estrellas Michelin. Al recibir tan ilustre reconocimiento quienes todavía no miraban a estos hermanos de la ciudad condal empiezan a hacerlo y se preguntan cómo es su cocina.
Lo primero que te interesará saber es que para descubrir la cocina de los hermanos Torres no es necesario que disfrutes de sus tres Estrellas Michelin en Barcelona, también puedes hacerlo en Madrid gracias a su restaurante Dos Cielos ubicado en el hotel Palacio de los Duques Gran Meliá.
Pero vayamos a la cuestión ¿cómo es la cocina de los hermanos Torres? Lo más sugerente de su propuesta es la fusión de tradición y vanguardia que recrean cada día en sus cocinas, una fusión de inspiración mediterránea y basada siempre en productos de temporada y de alta calidad, productos que son además de proximidad y a los que se consigue sacar su máximo rendimiento reduciendo al mínimo su manipulación.
¿Quieres descubrir la cocina de los hermanos Torres en Madrid? Puedes descubrirla a través de sus dos menús, el degustación que cuesta 105 euros y 50 más si lo quieres con maridaje, y el clásico que cuesta 75 euros y 35 más si quieres maridarlo; pero hay incluso una propuesta más económica y no menos deliciosa: la Merienda Navideña Hermanos Torres que se servirá del 16 al 31 de diciembre y cuesta 20 euros.
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