Si no se te hace la boca agua al pensar en una rica tortilla de patata, no digamos ya sino eres de los que confiesa no disfrutar de este manjar patrio, será que eres un tipo raro porque si hay una tapa que gusta a propios y extraños esa es, sin duda, el pincho de tortilla; se trata de un bocado que gusta tanto que tiene su propio Día Mundial, el 9 de marzo, y por eso hoy queremos proponerte algunas tortillas ricas para que vayas pensando dónde celebrar el Día Mundial de la Tortilla.
Empezamos por las que acaban de ser elegidas como las mejores tortillas de Madrid, la del chef del restaurante Panpintao, Domingo Dugarte, y la de Javier Alfaro al mando de la cocina del resturante Rosi la Loca.
Esas dos son dos apuestas seguras para gozar del Día Mundial de la Tortilla como se merece pero hay más: la del restaurante Makkila, que se presenta como la tortilla más cañí y la del grupo Tatel, trufada y rellena de espuma de patata, como la más gourmet, propia de la alta cocina.
La de la Barra de la Bientirada es la clásica, jugosa, con cebolla caramelizada y sin más artificios mientras que la de la Bientirada es un poquito más elegante, se prepara con trufa y patatas confitadas en aceite de oliva.
¿La más atrevida y original? Cabe que sea la de La Mamona porque se prepara con queso gallego y foie.
Descubre estas tortillas en la galería que abre esta noticia y elige al menos una para disfrutar del Día Mundial de la Tortilla como se merece.
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