¡Lo que nos gusta un bao! La gastronomía oriental, tan diferente de nuestra tradición gastronómica mediterránea tanto en sus modos de preparación y recetas como en sus ingredientes, se ha hecho hueco en nuestros restaurantes y en nuestras cocinas de forma notable ¿la razón? Que es delicosa, claro... Y también por eso celebramos días como el Día Nacional del Bao. Será el próximo 22 de agosto y, como ese día sin duda querrás comerte más de un bao, aquí tienes hasta 9 restaurantes que preparan los más deliciosos.
¿Estás en Barcelona? Toma buena nota de estos restaurantes para degustar ricos baos: el Tamae de los ex de ElBulli Eugeni de Diego y Albert Raurich donde podrás elegir tres baos diferentes: el Bao de kimchi y queso, el de cerdo con cutney de mango y el de tartar de tenera con huevo; el Bao Bar de Paco Pérez y sus ricos baos de autor; el icónico Negro de Tragaluz y su rico bao de pato de Shanghái con pepinillo, cebollino y salsa marinada; el Sagàs, en el corazón del barrio del Born, y su bun chino de panceta de cerdo confitada con salsa Hoisin, salsa de cacahuete y jenjibre, cebolleta y col china; el Boa Bao y su Dragon Bao de gamba en salsa agridulce con pepino, piña y algas o el Bao de lubina con rábano amarillo encurtido y mayonesa de chili.
¿Estás en Madrid? Ahí te espera el Luke de Luke Jang, un chef coreano formado con Ferrán Adriá y su Bao Bun Coreano hecho con pan al vapor con kimchi y crujiente de ibérico; el Barbara Ann y su bao de rabo de toro laqueado con salsa kimchi y hierbabuena; el Soy Sohho de Julio Shang y su bao de costilla de cerdo asada con salsa kimchi o el Soy Sohho Bao de cerdo y puerro braseado; o El Escondite de Villanueva y su bao de pato pad thai con ali-oli de tamarindo.
En la galería de imágenes que acompaña a esta noticia encontrarás no sólo apetitosas imágenes de algunos de los baos de estos nueve restaurantes sino también su ubicación exacta y su delivery para comerte el Día Nacional del Bao como corresponde...
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