Solemos jactarnos, y con toda razón, de que España tanto en sus grandes ciudades como en sus pueblos turísticos, en el Mediterráneo, en el Atlántico y también tierra adentro, es uno de los mejores lugares del mundo para salir tanto de fiesta como de copas, a cenar o a comer, de afterwork, de aperitivo, a desayunar, a merendar, simplemente a tomar algo; y porque ésto es cierto, si algo no falta en pueblo o ciudad que se precie de serlo, son bares, incluso en nuestros pueblos casi desiertos es raro que falte un bar; hay en cambio un aspecto que se nos escapa y tiene que ver con la coctelería, de hecho entre los mejores bares del mundo sólo hay un par de españoles (uno en Madrid y otro en Barcelona) y el mejor por excelencia es uno que se mantiene desde hace años entre los favoritos, el Dandelyan, en Londres.
Londres no es famosa por su vida nocturna pero lo cierto es que igual que pensamos en París si soñamos con una cena de alta cocina o en Roma si lo que nos pide el cuerpo es una pizza, un plato de pasta o un helado, si lo que nos apetece es un cóctel pensamos en Londres, más ahora que Dandelyan se ha confirmado como el mejor bar del mundo, un reconocimiento que servirá de broche de oro a la historia de este magnífico local porque en 2019 cerrará sus puertas.
¿Por qué cierra el Dandelyan en su momento más exitoso? por lo mismo que lo hacen algunos restaurantes con Estrella Michelin, cuando se llega a lo más alto sólo quedan dos opciones, caer o reinventarse para seguí ahí arriba y el Dandelyan ha optado por la segunda opción reinventándose hasta en su nombre, no así en su ubicación, seguirá en el hotel Mondrian de Londres.
Si quieres jactarte de haber tomado un cóctel en el Dandelyan no te queda más remedio que organizar un viaje a Londres antes de que acabe el año, eso sí, siempre puedes esperar a la reapertura y ser de los primeros en descubrir en qué quiere convertirse el actual equipo del Dandelyan; además, si lo tuyo es la coctelería, Londres es sin duda tu destino, diez de los 50 mejores bares están en la capital británica y sólo el Dandelyan ha anunciado su cierre.
¿Nuestra recomendación más allá del Dandelyan? sin duda el American Bar y no sólo porque sea el segundo de la lista sino también porque es un bar histórico, más que centenario, y se respira y bebe en él el glamour del Londres de antaño y el de la vieja Europa.
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