Para salir por Madrid de copas y tapas no se nos ocurre mejor lugar para empezar (y terminar) que Salmon Guru y es que se trata de uno de los mejores bares del mundo, sólo 18 han logrado mejor consideración en la lista de los mejores bares del mundo y, entre los españoles, es, sencillamente, el mejor.
Salmon Guru ocupa un elegante local en el madrileño y encantador Barrio de las Letras desde hace casi 4 años y hace algo más de uno se colaba en el puesto 47 de la lista de los 50 Mejores Bares del Mundo (50 Best Bars); ya entonces se hablaba de la magnífica trayectoria de Diego Cabrera y de lo sugerente que resultaba Salmon Guru, un bar de cócteles que ofrecía también platos para compartir y cuya presentación (tanto de las tapas y raciones como de los propios cócteles) era siempre sorprendente y atrevida, siempre a la altura de las deliciosas preparaciones tanto cocteleras como gastronómicas.
El salto del puesto 47 al 19 en la lista de los 50 World's Best Bars no hace más que reconocer el talento de Diego Cabrera y anticipar éxitos futuros, mientras llegan, nos podemos permitir el lujo de disfrutar de una velada de sábado entre cócteles sugerentes (¿te atreaverías a beberte una avispa?) y platos siempre para compartir porque Salmon Guru es un elegante y sofisticado bar de amigos que comparten tapas (el tan disfrutado 'picoteo') y disfrutan de cócteles creativos a rabiar, los propios de uno de los mejores bares del mundo, las creaciones del mejor barman de España en los últimos 10 años (y no sólo porque lo digamos nosotros, lo dicen incluso (y textualmente) los expertos de 50 World's Best Bars).
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