Cumplir el confinamiento es esencial pero no lo es menos alimentarte bien para que tus defensas estén preparadas por si el coronavirus se cuela en tu organismo y por eso dedicar un poco de tiempo a la cocina estos días es muy buena idea. ¿Qué prepararás hoy para comer? nosotros te proponemos un delicioso plato de bacalao al pil pil, Círculo Marisquería nos cuenta como preparar esta deliciosa y nutritiva receta ¡no puede ser más sencilla!
Toma nota de los ingredientes: ajo, guindilla, aceite de oliva (si es posible aromatizado con ajo y guindilla) y bacalao.
En cuanto a la elaboración (no te pierdas el video de la receta en nuestra galería multimedia), sería tal que así: primero marcar el bacalo en aceite (con la piel hacia arriba y no más de 3 minutos aunque el tiempo dependerá del grosos de tus piezas de bacalao); a continuación puedes meterlo en el horno 5 minutos hasta que suelte la gelatina o solo un minuto en el microondas envuelto en film transparente; le quitamos la gelatina que ya ha soltado y la echamos en el aceite, removemos para que la mezcla ligue y añadimos un chorro de agua sin dejar de remover hasta conseguir una textura cremosa. Ya sólo nos queda servir el bacalao coronado por nuestra rica salsa y... ¡a comer!