Quinoa, quinoa, esta pequeña semillita repleta de fibra insoluble, proteína vegetal de alto valor biológico e hidratos de carbono, es uno de los alimentos recomendados en los viajes espaciales para los astronautas por sus múltiples y mágicos beneficios para la salud.
Rica en omega 3, magnesio, calcio y fósforo, la quinoa mejora la salud de nuestro corazón, protege nuestros huesos, es efectiva para los dolores de estómago y apta para celíacos y diabéticos. Un completo y mágico cereal que debemos incluir en nuestra dieta.
Puedes tomarla en ensalada con deliciosas verduras asadas o aprovechar que estamos en plena temporada de setas y cocinarlas con un variado de: shiitake, chopo, champiñón etc.... y disfrutar de un plato de temporada repleto de saludables nutrientes.
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