El bonito del norte es una de esas excelencias culinarias que nos regala nuestro mar Cantábrico. Su cotizada y delicada carne es jugosa, aromática y extremadamente sabrosa. Su tiempo de cocción debe ser breve para conservar todas sus maravillosas propiedades y mantener así todo su sabor.
Se puede cocinar de muchas maneras, pero la que hoy os presento es una mis favoritas por ser rápida, por ser fácil y por ser deliciosa. Las crujientes verduras y el bonito ligeramente cocinado con salsa de soja y aceite de sésamo, te regalan un sabor lleno de aromas y sutiles contrastes.
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