Si algo no puede faltar en estos días de Navidad, es un buen cóctel acompañando a los primeros aperitivos de la noche.

Comenzar la velada disfrutando junto a la familia de una brandada de bacalao con pimientos de piquillo  o unos bocaditos de vieiras con crema de brócoli sobre cestitas crujientes de patata mientras bebemos y saboreamos suavemente este cóctel de manzana, canela y ron añejo, es un placer que tenemos y debemos concedernos.

Preparar cócteles puede llegar a ser todo un arte, pero también podemos hacerlo desde la comodidad de nuestra casa siguiendo una buena receta. Tan solo se trata de mezclar bebidas diferentes en distintas porciones; unas con alcohol, otras sin alcohol y hacerlas bailar juntas en una coctelera de plata o acero inoxidable... después servir bien frío y a disfrutar.

También podemos dar a nuestros vasos o copas un efecto rim para hacerlos más vistosos. Este efecto consiste en decorar los bordes del vaso con azúcar, sal, chocolate, frutas deshidratadas, copos,  o con la equilibrada mezcla que he creado para vosotros.

En el decálogo del buen cóctel dicen que no hay que poner mucho hielo para que la bebida no pierda sabor y presencia, pero personalmente, este cóctel apple pie servido bien, bien frío, es toda una locura; suaviza ligeramente el ron y realza en armonía el resto de los aromas. Es tan extremadamente delicioso que el hielo no tendrá tiempo de poder cambiar su estado.

 

Ingredientes

• Ingredientes para 6 cocteles:
  

• 90 mil de ron añejo, medio litro de zumo de manzana, 2 ramitas de canela, 1 cd y media de canela en polvo, 3 cucharadas de azúcar de coco, la ralladura de una naranja, 3 rodajas de manzanas deshidratadas y 1 ramita de romero

Receta en 8 pasos

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  Un par de horas antes sumergimos las ramitas de canela en el zumo de manzana y dejamos que se mezclen ambos aromas.

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  Pulverizamos con un procesador de alimentos, tres rodajas de manzana deshidratada y las mezclamos con 1 cucharada de azúcar de coco, 1 cucharada de canela en polvo y la ralladura de naranja.

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  Para hacer el efecto rim en las copas o vasos donde vayáis a servir vuestro cóctel, debéis humedecer todo el borde en zumo de manzana y después en la mezcla que habíamos preparado.

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  Al beberlo suavemente sentiréis la presencia de todos estos sabores que acompañan de manera excepcional y exclusiva a vuestro cóctel apple pie.

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  Bien cargado de hielo y...

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  ...ahora en vuestra coctelera poned hielo, el zumo de manzana (sin las ramitas de canela), el ron añejo, media cucharada de canela en polvo, 2 cucharadas de azúcar de coco, 1 rodaja de manzana deshidratada en polvo y la ramita de romero.

  Cerrar y hacedla bailar.

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  Servir en los vasos y decorar con una rodaja fina de manzana, una ramita de romero o ...

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  canela en rama.