Cada vez son más los amantes de la cocina oriental y son también cada vez más los chefs que se rinden a ella; es el caso de Sergio Pérez, el cocinero del bar sin nombre -NoName Bar- en la Calle Alberto Aguilera de Madrid.
No es Chueca ni Chamberí, tampoco la Latina ni la Cava Baja, es Alberto Aguilera, una zona noble de la capital, al norte del Bernabeu, que tiene además una intensa vida de negocios de lunes a viernes y no poco ambiente los fines de semana; es ahí, en el número cinco de la mencionada calle, donde Sergio Pérez fusiona en la cocina del NoName Bar la tradición culinaria asiática -principalmente japonesa- y la mediterránea, creando una carta de lo más tentador y apetecible.
A los deliciosos bocados que podrás degustar en este recomendable restaurante, se suma un entorno bello y acogedor creado por una decoración cálida que anticipa lo que está por llegar a la mesa: nigiris, steak tartar, verduras o langostinos en tempura entre otras tentadoras propuetas que encontrarás en la carta del bar sin nombre.
Son cada vez más y mejores las propuestas gastronómicas asiáticas en Madrid, las recopilaremos e incluso te propondremos una ruta pero, por el momento, toma nota del NoName Bar... y recuerda que ser recomiendar reservar.
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