Vamos a decorar nuestra mesa con un pariente cercano a la coliflor: el verde y saludable brócoli.
Tengo muchos amigos a los que siempre persigo para que coman sano y dediquen tiempo a cocinar. Les envío recetas fáciles y rápidas procurando desde el sigilo cuidar de su salud. La última, fue esta rapidísima receta de brócoli. Es tan rápida, que hasta pensé publicarla, pero la aceptación que ha tenido dentro de mi grupo personal de whatsapp, me ha animado a hacerlo. Prepararla no os va a llevar más de cinco minutos, por lo tanto, la excusa de no cocinar y comer sano por falta de tiempo, en esta ocasión no es valida.
Conocida como ‘la hortaliza anticancerígena’, el brócoli nos aporta una extensa fuente de vitaminas, hierro, ácido fólico y fibra. De entre todas las verduras, destaca por su elevado efecto antioxidante, ayudándonos a nivelar los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre. Fantástica verdura para aquellos que tienen problemas de anemia, es un regalo que la naturaleza nos brinda con maravillosas propiedades y de gran valor nutricional. Además, según la medicina tradicional china es unos de los alimentos recomendados para tratar las inflamaciones de ojos y la miopía.
Vamos a cocinarlo al vapor para conservar intactas sus múltiples propiedades, y a rociarlo con un generoso cordón de aceite de oliva, nuestro ‘oro liquido’, que a parte de aportarnos su extraordinario sabor, protege la salud de nuestras arterias y del corazón.
¡A cuidarse, con esta súper sencilla receta!.
Ingredientes
Ingredientes: Brócoli – semillas de sésamo – salsa de soja – wasabi – aceite de oliva.
Receta en 6 pasos
1 / 6Ingredientes: Brócoli – semillas de sésamo – salsa de soja – wasabi – aceite de oliva.
2 / 6Cortar el brócoli en ramilletes no muy grandes y lavarlo suavemente.
3 / 6Cocemos al vapor durante tres ó cuatro minutos, hasta que esté al dente.
4 / 6En un bol, mezclar la salsa de soja con el wasabi.
5 / 6Presentamos con un generoso cordón de aceite de oliva,semillas de sésamo y nuestro aderezo de salsa de soja con wasabi.
6 / 6Un plato delicioso y nutritivo para cuidar y mimar nuestra salud.