Hablamos de aceite, de aceite de oliva, y de la edición especial Colección de La Chinata. Una minuciosa selección de las mejores aceitunas, variedad Manzanilla Cacereña, que esta prestigiosa firma española cultiva en la región Gata-Hurdes. Recogidas a mano en los olivares de las comarcas del norte de la provincia de Cáceres, las aceitunas se prensan en frío dentro de las 24 horas después de su recolección con el fin de conservar su profundo sabor a hierba fresca, su inconfundible color amarillo intenso, el delicioso aroma a fruta madura y todas las propiedades que hacen del aceite de oliva uno de los ingredientes más saludables de la dieta mediterránea.
Manteniendo su riguroso proceso de selección y recolección, La Chinata elabora esta delicada gama gourmet compuesta por tres variedades de aceite de excelente calidad. “En rama” es un genuino Aceite de Oliva Virgen Extra sin filtrar, extremadamente natural, resultado de la primera presión en frío de aceitunas seleccionadas y en su punto justo de maduración. De esta forma se obtiene un producto de una calidad y pureza inigualables. Al ser envasado directamente en la almazara, el aceite conserva un velo natural y opaco que puede producir, al decantarse, un ligero depósito en el fondo de la botella sin alterar un ápice el gusto ni el resto de cualidades. “Selección” se caracteriza por su intenso sabor a hierba fresca, dulce y afrutado. Además tiene un alto valor nutricional y terapéutico, ya que la aceituna manzanilla cacereña contiene más de un 75% de ácido oleico, muy superior al de la mayoría de aceitunas. Por último, el “Ecológico”; se trata de una variedad sin filtrar muy especial, procedente del cultivo ecológico controlado. Autorizado por el C.R.A.Ex. y el sello de Agricultura Ecológica de la U.E., todas las botellas se numeran con el fin de garantizar la trazabilidad del producto. Conserva todas sus propiedades, siendo a la vez respetuoso con el medio ambiente.
“En rama” sin filtrar, “Selección” aromático y “Ecológico” se presentan envasados en botellas individuales de vidrio opaco con el fin de mantenerlo protegido de la luz ya que es uno de los peores enemigos del Aceite de Oliva Virgen Extra. La Chinata ofrece también un estuche Colección compuesto por una de botella de 500 ml de cada uno de estos aceites especiales.