La tarta de queso es un dulce histórico, tan histórico que su origen hay que buscarlo en la Grecia Antigua o incluso antes, allá por el Neolítico cuando los humanos abandonaron la vida nómada y domesticaron ovejas en sus asentamientos; ahora bien, fueron los romanos quienes popularizaron esta receta que les llegó, como tantas otras cosas, de los griegos; y no sola la popularizaron sino que también la modificaron añadiéndole huevo y creando la base de la receta de la clásica de tarta de queso al horno (una receta a la que un chef alemán en Nueva York le añadió azúcar para crear la famosa cheesecake).
La tarta de queso es pues, desde el Imperio Romano, un dulce universal y aunque, como con los colores, las hay para todos los gustos, la de La Bientirada es una de las mejores de España y, si eres un fan de la tarta de queso, no puedes dejar de probarla este mismo mes, antes de que se celebre el Día Mundial de la Tarta de Queso que se celebra el próximo 30 de julio.
¿Qué tiene la tarta de queso de La Bientirada para ser una de las mejores que se pueden degustar en España? A eso no podemos responderte porque la receta de esta tarta es uno de los secretos mejor guardados del mundo, sólo podemos decirte que es cremosa y suave, con un toque crujiente gracias a una fina capa de galleta que tiene como base; si quieres saber más, ya sabes, en La Bientirada.